Saint-Pourçain rouge

Saint-Pourçain rouge

Saint-Pourçain rouge à dominante gamay, notre interprétation des terroirs granitiques de l’appellation.

Livraison 12€ TTC, offerte à partir de 300€ TTC

Terroir

Les raisins proviennent exclusivement des parcelles du domaine du Clos de Breuilly.

Entre 350m et 360m
Pente douce, environ 5%
Sud
60% sable, 25% limon, 15% argile sur un sous-sol de roches granitiques et métamorphiques altérées (gneiss)
Entre 1960 et 2005

Viticulture

Les vignes du domaine sont cultivées en agricuture biologique (certifiée par FR-Bio-10 Agriculture France)

Vignes palissées
Guyot-Poussard
Ebourgeonnage, vendanges en vert
Manuelles avec tri à la vigne

La cuvée

Le Saint-Pourçain rouge du Clos de Breuilly est un assemblage de gamay et de pinot noir, en général élevé en cuve.

Saint-Pourçain
Assemblage de gamay et pinot noir
Saint-Pourçain rouge prêt à l'emploi
70% gamay, 30% pinot noir
8-12 septembre 2022
4 août 2023
Liège naturel Trescases 49/24
16 200 bouteilles
35 hl/ha
12.5% vol
70% gamay, 30% pinot noir
23-25 septembre 2021
22 juillet 2022
Liège naturel Francisco Sagrera 49/24
2 570 bouteilles
13 hl/ha
13% vol
70% gamay, 30% pinot noir
15-18 septembre 2020
3 septembre 2021
Liège naturel Francisco Sagrera 49/24
6 000 bouteilles
17 hl/ha
15.5% vol
Choisissez un millésime
15 jours en cuve inox. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
10 mois en cuve inox
Légère filtration
15 jours en cuve inox. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
10 mois, gamay en cuve béton, pinot noir en fûts de chêne Atelier Centre France (forêt de Tronçais)
Légère filtration
15 jours en acier émaillé, 20% grappes entières. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
10 mois en cuve acier émaillé
Ni collé, ni filtré
Choisissez un millésime
0.5 g/l
3.35
25 mg/l
50 mg/l
950 mg/l
<2 g/l
3.45
25 mg/l
60 mg/l
800 mg/l
<0.2 g/l
3.63
<10 mg/l (LQ)
<10 mg/l (LQ)
1000 mg/l
Choisissez un millésime

Dégustation horizontale recommandée