Barnabooth blanc

Saint-Pourçain AOP blanc gastronomique qui allie la rondeur et l’opulence du chardonnay à l’énergie du tressallier.

Livraison 12€ TTC, offerte à partir de 300€ TTC

La cuvée

Autres millésimes

Le Barnabooth blanc est un assemblage de chardonnay et de tressallier, élevé en fûts.

Saint-Pourçain AOP

Terroir

Les raisins proviennent exclusivement des parcelles du domaine du Clos de Breuilly.

Entre 350m et 360m
Pente douce, environ 5%
Sud
60% sable, 25% limon, 15% argile sur un sous-sol de roches granitiques et métamorphiques altérées (gneiss)
Entre 1964 et 1995

Viticulture

Les vignes du domaine sont cultivées en agricuture biologique (certifiée par FR-Bio-10 Agriculture France)

Vignes palissées
Guyot-Poussard
Ebourgeonnage, vendanges en vert
Manuelles avec tri à la vigne
Barnabooth blanc prêt à l'emploi
70% chardonnay, 30% tressallier
7-12 septembre 2022
4 août 2023
Liège naturel Trescases 49/24
3 400 bouteilles
40 hl/ha
12.5% vol
70% chardonnay, 30% tressallier
14-16 septembre 2020
28 octobre 2021
Liège naturel Francisco Sagrera 49/24
3 250 bouteilles
28 hl/ha
14% vol
Choisissez un millésime
2 mois en fûts de chêne Ateliers Centre France (forêt de Tronçais). Fermentation malolactique, léger bâtonnage pendant la fermentation.
10 mois en fûts
Léger collage et filtration
2 mois en fûts de chêne Ateliers Centre France (forêt de Tronçais). Fermentation malolactique, léger bâtonnage pendant la fermentation.
10 mois en fûts
Ni collé ni filtré
Choisissez un millésime
2 g/l
3.40
25 mg/l
60 mg/l
950 mg/l
0.7 g/l
3.35
25 mg/l
40 mg/l
1100 mg/l
Choisissez un millésime