Bulles 36 mois

Blanc de noir non dosé. Bouche vive, fraîche et énergique, bulles fines.

Livraison 12€ TTC, offerte à partir de 300€ TTC

La cuvée

Autres millésimes

Les Bulles 36 mois sont un brut zéro (non dosé) élaboré en méthode traditionnelle, avec 3 ans d'élevage après la seconde fermentation.

Vin de France
100% blanc de noir

Terroir

Les raisins proviennent exclusivement des parcelles du domaine du Clos de Breuilly.

Entre 350m et 360m
Pente douce, environ 5%
Sud
60% sable, 25% limon, 15% argile sur un sous-sol de roches granitiques et métamorphiques altérées (gneiss)
Entre 1960 et 2005

Viticulture

Les vignes du domaine sont cultivées en agricuture biologique (certifiée par FR-Bio-10 Agriculture France)

Vignes palissées
Guyot-Poussard
Ebourgeonnage, vendanges en vert
Manuelles avec tri à la vigne
Etiquette Bulles 36 mois
100% gamay
26-27 août 2020
Décembre 2023
1 950 bouteilles
Liège naturel
40 hl/ha
12% vol
Choisissez un millésime
5 mois pour partie en cuve, et un fût de chêne 400l Ateliers Centre France (forêt de Tronçais). Fermentation malolactique, bâtonnage une fois par jour pendant la fermentation en fût
3 ans en bouteille sur lattes
Ni collé ni filtré
Choisissez un millésime
<0.2 g/l
2.90
5 mg/l
17 mg/l
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Dégustation horizontale recommandée