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Bulles 36 mois, un brut zéro en méthode traditionnelle

Bulles 36 mois

Blanc de noir non dosé. Bouche vive, fraîche et énergique, bulles fines.

Livraison 12€, offerte à partir de 300€

Point relais 9,60€, offert à partir de 150€

La cuvée

Autres millésimes

Les Bulles 36 mois sont un brut zéro (non dosé) élaboré en méthode traditionnelle, avec 3 ans d'élevage après la seconde fermentation.

Vin de France
Gamay, pinot noir
Blanc de noir

Terroir

Les raisins proviennent exclusivement des parcelles du domaine du Clos de Breuilly.

Entre 350m et 360m
Pente douce, environ 5%
Sud
60% sable, 25% limon, 15% argile sur un sous-sol de roches granitiques et métamorphiques altérées (gneiss)
Entre 1960 et 2005

Viticulture

Les vignes du domaine sont cultivées en agricuture biologique (certifiée par FR-Bio-10 Agriculture France)

Vignes palissées
Guyot-Poussard
Ebourgeonnage, vendanges en vert
Manuelles avec tri à la vigne
Bulles sur pupitre - capsules
70% gamay, 30% pinot noir
31 août 2021
26 novembre 2024
3 750 bouteilles
Liège naturel
40 hl/ha
12% vol
100% gamay
26-27 août 2020
Décembre 2023
1 950 bouteilles
Liège naturel
40 hl/ha
12% vol
Choisissez un millésime
5 mois : gamay (70%) en cuve, pinot noir (30%) en fût de chêne 400l Ateliers Centre France (forêt de Tronçais). Fermentation malolactique, pas de bâtonnage.
3 ans en bouteille sur lattes
Léger collage et légère filtration
5 mois pour partie en cuve, et un fût de chêne 400l Ateliers Centre France (forêt de Tronçais). Fermentation malolactique, bâtonnage une fois par jour pendant la fermentation en fût
3 ans en bouteille sur lattes
Ni collé ni filtré
Choisissez un millésime
<0.2 g/l
3.15
25 mg/l
50 mg/L
<0.2 g/l
2.90
5 mg/l
17 mg/l
Choisissez un millésime

Dégustation horizontale recommandée