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Saint-Pourçain rouge

Saint-Pourçain rouge

Saint-Pourçain AOP rouge à dominante gamay, notre interprétation des terroirs granitiques de l’appellation.

Livraison 12€, offerte à partir de 300€

Point relais 9,60€, offert à partir de 150€

La cuvée

Autres millésimes

Le Saint-Pourçain rouge est un assemblage de gamay et de pinot noir, élevé en cuve.

Saint-Pourçain AOP

Terroir

Les raisins proviennent exclusivement des parcelles du domaine du Clos de Breuilly.

Entre 350m et 360m
Pente douce, environ 5%
Sud
60% sable, 25% limon, 15% argile sur un sous-sol de roches granitiques et métamorphiques altérées (gneiss)
Entre 1960 et 2005

Viticulture

Les vignes du domaine sont cultivées en agricuture biologique (certifiée par FR-Bio-10 Agriculture France)

Vignes palissées
Guyot-Poussard
Ebourgeonnage, vendanges en vert
Manuelles avec tri à la vigne
Saint-Pourçain rouge prêt à l'emploi
70% gamay, 30% pinot noir
15-18 septembre 2023
24 juillet 2024
Liège naturel Trescases 49/24
7 020 bouteilles
35 hl/ha
13.5% vol
70% gamay, 30% pinot noir
8-12 septembre 2022
4 août 2023
Liège naturel Trescases 49/24
16 200 bouteilles
35 hl/ha
12.5% vol
70% gamay, 30% pinot noir
23-25 septembre 2021
22 juillet 2022
Liège naturel Francisco Sagrera 49/24
2 570 bouteilles
13 hl/ha
13% vol
70% gamay, 30% pinot noir
15-18 septembre 2020
3 septembre 2021
Liège naturel Francisco Sagrera 49/24
6 000 bouteilles
17 hl/ha
15.5% vol
Choisissez un millésime
15 jours en cuve inox. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
10 mois en cuve inox
Légère filtration
15 jours en cuve inox. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
10 mois en cuve inox
Légère filtration
15 jours en cuve inox. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
10 mois : gamay en cuve béton, pinot noir en fûts de chêne Atelier Centre France (forêt de Tronçais)
Légère filtration
15 jours en acier émaillé, 20% grappes entières. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
10 mois en cuve acier émaillé
Ni collé, ni filtré
Choisissez un millésime
0.5 g/l
3.55
25 mg/l
45 mg/l
850 mg/l
0.5 g/l
3.35
25 mg/l
50 mg/l
950 mg/l
<2 g/l
3.45
25 mg/l
60 mg/l
800 mg/l
<0.2 g/l
3.63
<10 mg/l (LQ)
<10 mg/l (LQ)
1000 mg/l
Choisissez un millésime

Dégustation horizontale recommandée