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Cerf Volant rouge 2022

Cerf Volant rouge

Saint-Pourçain rouge vinifié au domaine. Les raisins proviennent du domaine de la Fontaine, en conversion bio.

Livraison 12€, offerte à partir de 300€

Point relais 9,60€, offert à partir de 150€

La cuvée

Autres millésimes

Le Cerf Volant rouge est un assemblage de gamay et pinot noir, vinifié et élevé par le domaine du Clos de Breuilly. Les raisins sont cultivés par le domaine de la Fontaine.

Saint-Pourçain AOP

Terroir

Les vignes sont situées sur deux parcelles du domaine de la Fontaine : Breux et les Burliers. Les vignes sont en conversion bio depuis 2021.

Entre 250m et 260m
Pente douce, environ 10%
Sud, sud-est
Argilo-calcaire
Gamay c. 2010, pinot noir c. 2000

Viticulture

Vignes palissées
Guyot-Poussard
Ebourgeonnage, vendanges en vert
Mécanique avec tri intégré
Cuvée Cerf Volant - 2023
50% gamay, 50% pinot noir
14 septembre 2023
19 mars 2024
Diam 5 47mm
11 720 bouteilles
30 hl/ha
13% vol
50% gamay, 50% pinot noir
9 septembre 2022
16 février 2023
Diam 5 47mm
5 580 bouteilles
30 hl/ha
13% vol
Choisissez un millésime
3 semaines en cuve inox. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
5 mois en cuve inox
Ni collé, ni filtré
3 semaines en cuve béton. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
4 mois en cuve inox
Légère filtration
Choisissez un millésime
0.7 g/l
3.40
13 mg/l
28 mg/l
830 mg/l
0.8 g/l
3.30
20 mg/l
50 mg/l
850 mg/l
Choisissez un millésime

Dégustation horizontale recommandée