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Barnabooth rouge, un Saint-Pourçain bien élevé

Barnabooth rouge

Saint-Pourçain AOP rouge gastronomique à dominante pinot noir.

Livraison 12€, offerte à partir de 300€

Point relais 9,60€, offert à partir de 150€

La cuvée

Autres millésimes

Le Barnabooth rouge est un assemblage de pinot noir et de gamay, élevé en fûts.

Saint-Pourçain AOP

Terroir

Les raisins proviennent exclusivement des parcelles du domaine du Clos de Breuilly.

Entre 350m et 360m
Pente douce, environ 5%
Sud
60% sable, 25% limon, 15% argile sur un sous-sol de roches granitiques et métamorphiques altérées (gneiss)
Entre 1960 et 2005

Viticulture

Les vignes du domaine sont cultivées en agricuture biologique (certifiée par FR-Bio-10 Agriculture France)

Vignes palissées
Guyot-Poussard
Ebourgeonnage, vendanges en vert
Manuelles avec tri à la vigne
Barnabooth rouge prêt à l'emploi
60% pinot noir, 40% gamay
8-12 septembre 2022
4 août 2023
Liège naturel Trescases 49/24
5 600 bouteilles
35 hl/ha
13% vol
60% pinot noir, 40% gamay
23-25 septembre 2021
22 juillet 2022
Liège naturel Francisco Sagrera 49/24
1 900 bouteilles
13 hl/ha
13% vol
70% pinot noir, 30% gamay
15-18 septembre 2020
28 octobre 2021
Liège naturel Francisco Sagrera 49/24
2 359 bouteilles
17 hl/ha
15.5% vol
Choisissez un millésime
15 jours en cuve inox. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
10 mois : pinot noir en fûts de chêne Ateliers Centre France (forêt de Tronçais), gamay en cuve inox.
Légère filtration
15 jours en cuve inox. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
2 mois en jarre terre cuite Tava et 8 mois en fûts de chêne Ateliers Centre France (forêt de Tronçais).
Légère filtration
15 jours en acier émaillé, 20% grappes entières. Remontage matin et soir à l’aide d’une pompe R’Pulse, pas de pigeage.
12 mois : gamay en cuve inox et pinot noir en fûts de chêne Ateliers Centre France (forêt de Tronçais).
Ni collé, ni filtré
Choisissez un millésime
<0.2 g/l (LQ)
3.45
25 mg/l
70 mg/l
950 mg/l
<2 g/l
3.40
25 mg/l
70 mg/l
850 mg/l
<0.2 g/l
3.66
<10 mg/l (LQ)
<10 mg/l (LQ)
850 mg/l
Choisissez un millésime

Dégustation horizontale recommandée